El turrón, como la horchata, ¿también catalán?

Si hace unos días nos despachábamos con la noticia de la azucarera francesa que distribuye por la hostelería parisina terrones de azúcar con una errónea adivinanza impresa que afirma que la horchata de chufa es catalana, nos sorprende ahora la publicación Muy Interesante atribuyendo origen barceloní al turrón, mundialmente famoso y secular dulce valenciano.

Según Muy Interesante, el origen del turrón "no está nada claro. Para algunos, el nacimiento de este dulce navideño se produjo en el asedio a Barcelona, durante el reinado de Felipe IV. Las autoridades de la capital catalana organizaron un concurso para encontrar un alimento que no se deteriorara rápidamente. El premio se lo llevó un confitero llamado Turrons, que presentó unas obleas hechas con almendras y miel. Otros autores, sin embargo, sitúan el origen del turrón en un concurso similar celebrado también en Barcelona, pero a raíz de una epidemia en tiempos de Felipe V. También es posible que este dulce ya existiera en el Levante español durante la dominación musulmana".

¿Cómo que "también es posible" que el turrón ya existiera en el "Levante español" durante la dominación musulmana?

Señores de Muy Interesante: el origen del turrón es ubicado por gran número de estudiosos en la península arábiga, teoría apoyada en el tratado "De medicinis et cibis semplicibus" del siglo XI, escrito por un médico árabe, en el cual se habla del "turun". Los árabes trajeron este postre a las costas del Mediterráneo, en particular a España y a Italia. La versión española del turrón nace en la provincia de Alicante alrededor del siglo XV pues en época de Carlos V ya era un dulce famoso.

Puede consultarse también en Wikipedia sobre este tradicional dulce valenciano, con toda la cautela posible ante las numerosas definiciones erróneas de este fuente.

La elaboración artesanal de turrones en Jijona data desde antiguo. Existen numerosos documentos con referencias desde 1531. El libro "Anales y Documentos históricos sobre el turrón de Jijona" de D. Fernando Galiana Carbonell, cronista oficial de Jijona, afirma que antes del siglo XIV ya conocían el turrón. El cocinero del Rey Felipe II, Don Antonio Martínez, en su libro "Conduchos de Navidad", textualmente afirma "en todas las casas de Jijona huele a miel" ya que en todas ellas se fabricaba el turrón.

Una de las primeras menciones escritas al turrón se encuentra en el Paso 6˚ "La Generosa paliza" (1570) de Lope de Rueda, incluido dentro de El Registro de Representantes (en muchos textos se asegura erróneamente que aparece en "Los lacayos ladrones" y no es correcto), del literato sevillano Lope de Rueda : la trama de la obra consiste, en la riña de un amo con sus criados porque éstos se han comido su libra de turrones de Alicante que estaban encima del escritorio.

Igualmente el alicantino Figueras Pacheco nos refiere que Tirso de Molina en el "Burlador de Sevilla" hace referencia al turrón de Alicante, que no es otro que el que se fabricaba en Jijona.

Sobre lo de "Levante español"... los valencianos preferimos que se nos denomine "Comunitat Valenciana", según observa nuestro Estatuto de Autonomía, o "Reino de Valencia", denominación histórica de nuestro territorio.

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"Nueva asignatura, viejos problemas para María José Catalá", 14 de diciembre de 2013, sobre la asignatura de CPV

No voy a ocultar la satisfacción que me produjo el anuncio de la consellera Català del pasado lunes en la sede de Lo Rat Penat, sobre la introducción de la asignatura de Cultura del Poble Valencià en los planes de estudios autonómicos. Una satisfacción a medias, prudente y contenida. Paso a exponer los motivos.

Partimos de una situación irregular y escamante, que es el hecho de que la asignatura no se podrá impartir en valenciano, lo cual desvirtúa considerablemente la, a priori, sana intención de la introducción de esta materia, que es la de la recuperación y transmisión de la cultura propia del pueblo valenciano a las nuevas generaciones. Esto es debido a la oficialidad del catalán en nuestro territorio causada por la Acadèmia Valenciana de la Llengua (AVL), un ente político creado a petición de CiU como condición imprescindible para facilitar el pacto de gobierno PP-CiU en 1996.

Obviando el factor lingüístico, un molesto forúnculo enquistado en las posaderas de un PPCV que anda errático entre la impotencia y la pusilanimidad ante el problema, la consellera se enfrentará ahora a las presiones y campañas mediáticas de los sectores más reaccionarios y ruidosos de la comunidad educativa y del entramado asociativo pancatalanista, que desplegarán toda su capacidad de movilización y comunicación para arrogarse el dictado de los contenidos de la asignatura.

La cesión ante estas presiones, que ya han comenzado por parte de la entidad filocatalanista Escola Valenciana, que por cierto esta misma semana ha recibido 100.000 euros más del gobierno catalán para la difusión de la cultura catalana en el ámbito educativo valenciano, significaría un nuevo paso en la despersonalización, alienación y pérdida de los referentes culturales y patrones de autoestima de la sociedad valenciana.

En la confección de los contenidos de la nueva materia, sra. Català, no pueden ni deben tomar parte entidades cuyo corpus ideológico consiste en contravenir el Estatuto de Autonomía, la Constitución Española y el sentir mayoritario del pueblo valenciano. Me atreveré a decir más: su presencia en el sistema educativo autonómico debe ser erradicada. Me remito a los informes que desde la entidad que presido, Círcul Cívic Valencià, le hemos hecho llegar, para demostrar lo insostenible del problema educativo y sociocultural al que se enfrenta la sociedad valenciana.

Los contenidos deben ser recomendados, dictados y revisados por una comisión ad hoc formada por las entidades culturales y cívicas valencianas y sus estudiosos y eruditos. Sea valiente, sra. Català. Su posición y su electorado se lo exigen.

Publicado en VLC News el 14 de diciembre de 2013: http://www.vlcnews.es/secciones/opinion/articulos/nueva-asignatura-viejos-problemas-para-maria-jose-catala

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"RTVV nunca fue mía", 2 de diciembre de 2013, sobre el cierre de RTVV

Días extraños para los valencianos. El cierre de RTVV ha supuesto, cuanto menos, un impacto importante en la opinión pública. Faltaría más: ¡que no se pudiera hablar sobre ello! Y sobre todo que no pudiera haber disparidad de opiniones al respecto.

Vaya por delante que no puede haber bien nacido que se alegre de que en unos días haya 1.700 nombres más en las listas del INEM. Pero uno, que ya conoce sobradamente la capacidad de la izquierda fusteriana que padecemos de arrimar el ascua a su sardina, de aprovechar coyunturas, de lanzar consignas facilonas y de movilizar con ellas a los sectores más seguidistas y, consciente o inconscientemente, más receptivos y gregarios, no puede creerse ni uno de los argumentos que esgrimen para justificar el mantenimiento de RTVV.

Se apela de forma maniquea a factores económicos: alegan que cerrar RTVV va a costar más que mantenerla abierta. Pero RTVV amplía de media su agujero en 55 millones de euros por cada año que sigue abierta. Se dice que apenas nos cuesta 25 euros anuales a cada ciudadano, pero no nos cuentan que la deuda acumulada ya va por 260 euros / habitante.

Tampoco nos cuentan que grupos como A3 Media o Mediaset, de cobertura nacional, y que gestionan múltiples canales televisivos y emisoras de radio, con la mitad de plantilla que el ente público valenciano, encima tienen beneficios millonarios, cosa impensable en cualquier empresa pública, y mucho menos en la RTVV del enchufe, el dedazo y la mangarrufa. Nada debe haber hoy en día más progresista que reivindicar la eliminación de lastres económicos para el sector público. Hay mucho camino por andar en este sentido, cierto. Pero el cierre de RTVV es un paso importante y necesario.

No nos cuenta esta izquierda desgañitada y agitadora, que calló cuando se regaló la CAM al Banco Sabadell o el Banco de Valencia a La Caixa, nada sobre el entramado de pequeñas productoras, propiedad de afines a la casa y a los miembros de todo color del Consejo de Administración, que conseguían contratos con el ente público, a cambio de productos audiovisuales de ínfima calidad (salvo honrosas excepciones), a precio de mercado mas el plus correspondiente.

Eso sí: utilizando las instalaciones y medios técnicos de RTVV... así, cualquiera produce, ¿verdad?. Ni nos cuentan nada sobre la existencia de más de 20 secretarias de dirección, sobre los generosos salarios de abundante personal cuya única función era extender, sujetar y enrollar un cable tras cubrir cualquier evento en directo. 

También apelan a valores constitucionales y de libertad de información. Señores: no es una merma de libertad de información el no tener un canal de televisión público; la oferta informativa y de entretenimiento es muy amplia: diarios en papel y digitales, televisiones y radios públicas y privadas en TDT, FM e internet, nacionales y extranjeras... por tanto, no se puede hablar de violación a ningún derecho constitucional. La libertad de información está plenamente garantizada.

Pero lo que más me indigna, como valenciano, es la forma de aludir falsamente a valores culturales y lingüísticos. Consignas como "la tele de tots els valencians, la nostra", "nos dejan sin voz", "el cierre de C9 es un desastre para la lengua", "volen acabar en l´autonomia valenciana" y similares, únicamente buscan apelar a factores emocionales fácilmente asimilables por la inmensa mayoría. Un insulto en toda regla a la inteligencia de los que no saben qué se esconde tras esas consignas.

Así no se defiende una tv valenciana...

Y lo que se esconde tras ellas es, sencillamente, alienación. Un estándar lingüístico con el que no nos podemos sentir identificados, lleno de vocabulario, flexiones, giros y construcciones sintácticas de complicada o imposible comprensión por aquellos valencianos (la inmensa mayoría todavía) que no han sido sometidos al proceso de normalización catalanista que se lleva imponiendo en el sistema educativo desde hace 30 años. Y un trasfondo sociocultural lleno de mensajes, cada menos menos subliminales, dirigidos a modificar los patrones de autoestima regional del pueblo valenciano y asimilarlos, de forma premeditada y progresiva, a los del "espacio vital" de unos pretendidos países de habla catalana.

No, señores. No es un retroceso autonómico cerrar un canal público de perniciosa función sociocultural y dudosa función informativa. El retroceso y lo indigno es mantener con dinero público las insostenibles estructuras de propaganda de partidos y sindicatos, las herramientas mediáticas de alienación identitaria, y las agencias de colocación de amigos y cuñados con cargo al bolsillo del ciudadano. Como ocurre en la Cataluña monocultural de Artur Mas, o en otras comunidades autónomas, que confundieron "autonomía" con "taifa" y "cortijo".

RTVV no es de todos los valencianos. Es de los que han vivido de ella y han obtenido algún beneficio de su existencia: económico, personal, cultural o electoral. Y ésos, los hay de todo color. Algunos mantienen relaciones de complicidad con actitudes que ahora, con el agua al cuello, se afanan en denunciar. Otros la han utilizado como herramienta de difusión de doctrina. Y otros han ganado elecciones y se han promocionado gracias a imponer su línea editorial particular. Todos la han utilizado, entre todos la han hundido, y yo, como valenciano, nunca la he sentido como mía.

Insostenible, innecesaria, catalanista, manipuladora y desconectada de la sociedad valenciana. Jamás pudo despertarme ni un ápice de emocionalidad. No la echaré de menos.

Publicado en VLC News el 2 de diciembre de 2013: http://www.vlcnews.es/secciones/opinion/articulos/rtvv-nunca-fue-mia

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"El fracaso y la fractura", 10 noviembre 2013, sobre el cierre de RTVV

Estelada desplegada el 9 d´Octubre de 2009 desde la sede

de Intersindical, sindicato con alta presencia en RTVV. 

Los valencianos tenemos 365 días al año para reivindicar una televisión plural, en valenciano, con una plantilla razonable y un presupuesto sostenible. En cambio, los que se manifiestaron ayer reivindicaron una RTVV con 1.700 trabajadores, con presupuestos inasumibles, y en catalán. Por eso fracasó la manifestación de ayer, haciendo evidente la fractura existente entre la sociedad valenciana y los que gustan de lucir banderas no oficiales y denominaciones territoriales que nos convierten en las "provincias del sur".

A la primera de cambio, el catalanismo aprovechó para descolgar

la Real Senyera y colgar su verdadero leit-motiv. 

A pesar de la presión social y mediática, y el control que ejercen sobre las administraciones y el sistema educativo desde tiempos inmemoriales, las ceremonias de confusión organizadas por esta izquierda sucursalista del nacionalismo catalán que sufrimos, tienen un recorrido relativamente corto, en nuestra sociedad.

Desde luego, Círcul Cívic Valencià, la entidad que presido, no jugó ayer ni va a jugar nunca a engrosar la foto de los partidos y sindicatos de la estelada, el país valencià y el "gairebé", que llevan 24 años erosionando el valenciano, haciendo mofa y vacío del valencianismo político y sociocultural, agradeciendo con su silencio y manipulación informativa su privilegiada posición de empleados públicos, enchufados y liberados, y esquilmando los bolsillos del ciudadano para favorecer a todo el entramado de empresas audiovisuales catalanistas que ha vivido todos estos años amorrado a la teta del ente público.

Círcul Cívic está siempre abierto al diálogo y predispuesto a compartir criterios con todo el mundo, como hemos demostrado desde que nació la asociación. Pero hay límites y barreras que, por principios de la entidad, no debemos ni queremos rebasar. La normalización social del discurso valencianista y la notoriedad del mismo son factores muy necesarios, pero observemos bien qué precio pagamos por ello. No todo vale para ello.

Desde Círcul Cívic invitamos a la sociedad civil valenciana en general, y en especial a la burguesía y empresariado más comprometido con la puesta en valor real de la cultura, las tradiciones, la lengua, la identidad, el folclore y los sectores productivos tradicionalmente propios, a configurar una propuesta seria de televisión regional, en la que la inmensa mayoría de los valencianos se puedan sentir plenamente identificados. Esta sería una gran aportación a la sociedad y una magnífica expresión del compromiso con lo propio.

Publicado en http://www.vlcnews.es/secciones/opinion/articulos/el-fracaso-y-la-fractura

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El estándar catalán de Pompeu Fabra y otros idiomas inventados

Todos hemos oído hablar alguna vez del esperanto, una lengua auxiliar artificial creada por el oftalmólogo polaco de origen judío Lázaro Zamenhof en 1887 como resultado de una década de trabajo, con la esperanza de que se convirtiera en la lengua auxiliar internacional. Según las estadísticas, esta es la lengua planificada más hablada del mundo hoy en día.

Existe otra lengua planificada, llamada interlingua, un idioma auxiliar internacional basado en vocablos comunes a la mayoría de los idiomas del oeste de Europa y en una gramática anglorrománica simplificada. Es un idioma desarrollado por lingüistas profesionales con el objetivo de ser utilizado como idioma auxiliar en las comunicaciones internacionales. Fue creado en 1951. Un texto en idioma interlingua es inmediatamente inteligible a millones de personas en todo el mundo sin necesidad de ningún estudio previo, siendo esto una ventaja importante frente a otras auxilenguas. Dada su estructura y base, el interlingua es comprendido a primera vista por miles de personas, especialmente los hablantes de lenguas neolatinas, así como anglohablantes y alemanes.

El Alien es una lengua utilizada habitualmente en graffitis de la serie Futurama , donde se pueden ver distintos mensajes en muros y avisos. Hay algunos que se pueden traducir directamente al inglés, aunque hay otros más complicados. Su alfabeto se define como uno donde cada letra está dada por la suma de todas las letras anteriores además de la letra actual.

Menos desarrollado que los otros, en Harry Potter existe una lengua hablada y entendida por las serpientes y algunos humanos escogidos: el Pársel. J.K. Rowling creó este idioma para darle una característica especial al villano Voldemort y al protagonista. Quienes no hablan Pársel sólo escuchan seseos, mientras que los que tienen el don oyen a las serpientes en su idioma nativo.

La Neolengua probablemente sea una de las ideolenguas o lenguas artificiales más conocidas. Creada por George Orwell para su novela 1984 , la Neolengua es parte importante de esta obra de ficción donde el régimen del Gran Hermano domina todos los aspectos de la vida del hombre, incluyendo la forma en que se comunican las personas. Basada en el inglés, la neolengua se contrae constantemente para evitar expresiones negativas y que transmitan ideas de libertad, rebelión o libre albedrío, quitando toda ambigüedad a las expresiones. Así se da total significado a una sola palabra, por medio de prefijos y sufijos, acabando con los antónimos. Por ejemplo "feo" se convierte en "no-lindo".

El universo Tolkien no está exento de ideolenguas. El Quenya, utilizado por los Altos Elfos, se podría comparar con el latín, utilizando gran cantidad de tildes y cremillas cuando se lleva a la escritura en español. Por otra parte está el Sindarin, utilizado por los Elfos Grises. Todas las lenguas creadas por Tolkien se pueden escribir con el alfabeto Tengwar, también creado por el autor.

El Klingon, la lengua nativa de los Klingons de la cinta Star Trek es hoy un idioma casi maduro y bien desarrollado. La primera vez que se supo de él fue en una película de la serie de 1979, mientras que su primer diccionario fue publicado en 1985. Con el tiempo se fueron sumando libros de expresiones Klingon e incluso se tradujeron obras de Shakespeare como Hamlet a este idioma luego de que en la cuarta cinta de esta saga, The Undiscovered Country, se escuchara la cita "Shakespeare se entiende mucho mejor cuando se lee en Klingon". Por si fuera poco en 2006 obtuvo el récord del lenguaje ficticio hablado por la mayor cantidad de personas.

No fue exactamente el mismo espíritu el que condujo a Zamenhof a idear el esperanto o a los creadores del interlingua a edificar un sistema lingüístico susceptible de un amplio nivel de inteligibilidad que el que sugirió al químico Pompeu Fabra elaborar un patois lingúístico basado en la fonética del dialecto occitano hablado en Barcelona, la ortografía del euskera, la adopción de galicismos, la gramática valenciana de los autores del primer Siglo de oro literario peninsular, y en la introducción de neologismos sin base histórica como el archicacareado "amb".

La creación de un estándar catalán en 1906 por encargo del Institut d´Estudis Catalans y el nacionalismo expansionista catalán de Prat de la Riba responde a los delirios colonialistas de construcción nacional de la Gran Catalunya: "una lengua, un país". La primera fase de edificación de esta entelequia, obviamente, es la normativización, normalización e imposición de una lengua nacional única y estandarizada para todos los territorios "normalizables": esto es, aquellos territorios de habla no castellana cuyas lenguas guarden cierto grado de inteligibilidad, circunstancia que facilita enormemente la labor.

Sobre las siguientes fases del proceso, mucho se ha escrito y se escribirá: los factores sociales, culturales y políticos vertebradores de la entelequia de los paisos catalans los llevamos sufriendo durante décadas valencianos, baleares y aragoneses a través de la infiltración de agentes activos del catalanismo en los estamentos políticos, administrativos, culturales y educativos. No sin oposición: una mayoría silenciosa, cada vez más mayoría y menos silenciosa, dispuesta a plantar cara a la imposición, al cercenamiento de nuestra libertad, a la aniquilación de nuestras señas de identidad, al quebrantamiento de nuestro modelo de nación, y a la alteración de lo que debería ser una pacífica plenitud democrática digna de una sociedad del siglo XXI.

Alien, Pársel, Klingon, Quenya, Interlingua, catalán estándar... lenguas creadas para el entretenimiento, la diversión, la ficción, el frikismo, la auxiliaridad, la creación de mercados multimedia, o la imaginería. Pero todas ellas artificiales, planificadas, diseñadas... ideolenguas, como las denomina la filología.

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La sociedad valenciana busca alternativas al duopolio

El poder desgasta. Es un hecho. Pero sería una necedad no admitir que la sangría de votos y militantes que sufren las dos grandes fuerzas políticas nacionales, PSOE y PP no es debida exclusivamente a este factor.

Cualquier ciudadano que lea la prensa con regularidad y tenga un ápice de curiosidad en torno a la actividad política, tiene motivos para echarse las manos a la cabeza a diario. Y es que, allá donde la rosa empuñada suelta sus esporas o la gaviota surca el cielo, acabamos vislumbrando lo más zafio y desagradable de la política en su versión más decadente.

Esta decadencia viene provocada por la sistemática colocación y posterior anquilosamiento a discreción de agentes de uno y otro partido en los nichos de poder, instituciones y cuerpos funcionariales, desde los albores de la democracia. Y así nos vemos hoy: con un poder judicial agradecido, un sistema educativo lamentable, corrupción por doquier, erráticas gestiones ejercidas por personajes a los que no se les reconoce actividad profesional previa a la política, velados pactos de Estado que insultan a la inteligencia y a la dignidad colectivas, una banca que impone a unos y otros sus reglas de juego, unos medios de comunicación nada independientes, y unos nacionalistas con patente de corso para atropellar impunemente lo que se les antoje, dentro y fuera de sus límites administrativos, o dentro y fuera del orden constitucional.

La incapacidad del duopolio dominante para atajar todos estos problemas se ha convertido en un mal endémico. La carencia de democracia interna, las simbiosis entre ambos partidos, y la miopía política de haberse entregado a complacer pactados intereses particulares en vez de gobernar para mayorías, hace ya irreversible un proceso de renovación a corto o medio plazo en el seno de ambos partidos. Los que están, no se quieren mover. Y los que se mueven, no salen en la foto.

Y aparecen en el panorama, por pura necesidad, nuevas opciones políticas. Las hay para todos los gustos: con líderes mediáticos o relativamente desconocidos, regionales y nacionales, nuevas o renovadas... pero todas ellas con características esenciales muy similares: aparente democracia interna, promesas de gestión racional y transparente, la política como servicio en vez de como actividad meramente lucrativa, cercanía y soluciones a los problemas de la ciudadanía, renuncia a los privilegios de casta, limitación en sueldos y permanencia en cargos...

Está surgiendo sin duda una nueva hornada de opositores a político, surgida del seno de la sociedad civil para decir "basta" al lastre de la decadencia política e institucional, para recuperar el papel del ciudadano como consultor principal y eje de la gestión pública, y para que las personas sean antes que los territorios, las obediencias a acuerdos de conveniencia o los dictados de partido.

Las elecciones autonómicas de 2015 y generales de 2016 van a ser muy animadas. A la ya conocida opción de Unión, Progreso y Democracia (UPyD), con su mediático diputado por Valencia Toni Cantó, se sumarán con alta probabilidad las opciones de Ciudadanos (Cs), Sociedad Civil y Democracia (SCD), la Reconversión de Santiago Abascal y Alejo Vidal Quadras, Democracia y Libertad Popular (DLP), y el Centro Democrático Liberal (CDL). A nivel regional, encontramos las opciones de Renovació Política (RePo) y Unió, que recientemente han sellado un provechoso e ilusionante acuerdo de integración, y Poble Democràtic, como formaciones valencianistas, tan necesarias en las instituciones, visto el resultado y tibia defensa de los intereses netamente valencianos de los partidos de matriz no valenciana.

La batalla ya está en la calle. Ciudadanos afirma que el 70% de su militancia (cerca de 1.000 afiliados ya) procede del PP. Las demás opciones políticas se nutrirán también de electores que ya han abierto los ojos y no se sienten representados por este duopolio simbiótico, burocratizado, amortizado e inoperante.

Ahora, a esperar. Y mientras tanto, a exigir y dictar propuestas de cambio a todas estas nuevas opciones políticas. Seamos exigentes: es lo mínimo que se espera de nosotros como ciudadanos comprometidos con la sanidad democrática, el progreso económico y el bienestar de la sociedad. 

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Nous temps, nou blog

En esta recta final de 2013, i despuix d´un any molt enriquidor, ple de canvis, idees desenrollades i activitats apassionants, sempre envoltat de gent compromesa, entusiasta i possitiva, prenc la decissió d´iniciar este nou blog, en el que vos vullc narrar les meues sensacions, vivències, proyectes... 

S´acosta un periodo molt interessant a tots els nivells. I des de la posició recentment revalidada de president de l´associació cívica i cultural Círcul Cívic Valencià, entitat que naixqué fa un any, i que, modestament, crec que ha supost una bufada d´aire fresc molt necessària en el panorama valencianiste, vos vullc contar l´actualitat des del meu punt de vista, sempre subjectiu i personal.

Espere contar en la vostra complicitat, la vostra interacció i el vostre interés en este recorregut que inicie hui. Nous temps be mereixen este nou blog. Tant si ya haveu segut seguidors dels meus anteriors blogs com si sou nous seguidors, sigau benvinguts. 

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